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1、脾胃虛寒人群
中醫(yī)認為，脾胃虛寒的人要盡量遠離一些生冷寒涼的食物，避免胃部受涼。比如，脾胃虛寒之人就不適合吃葛根，否則容易加重脾胃虛寒的癥狀，引發(fā)一些不適。

2、孕婦
都說“孕婦一人吃兩人用”，所以孕婦在飲食方面要尤為注意，盡量不吃或者少吃生冷、寒涼的食物。中醫(yī)認為，葛根性寒涼，因此不太適合孕婦食用，否則可能會刺激身體，對腹中胎兒的發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。

3、食用南杏仁的人
杏仁有南北之分，估計有不少人都不知道吧！南杏仁，又稱為“甜杏仁”、“南杏”。在食用南杏仁的同時，最好不要吃葛根，否則可能會引起一些不適癥狀，那么就得不償失了。

4、服用烏頭類中藥的人
烏頭類中藥有很多，比如附子、川烏、草烏、雪上一枝蒿等。服用這些中藥的人，最好不要同時服用葛根，否則可能會產(chǎn)生對抗作用，導致身體出現(xiàn)一些不適癥狀，影響生活質量，產(chǎn)生一些健康隱患。

5、空腹人群
空腹人群，也就是肚子餓還未進食的人，最好不要吃葛根。由于葛根性涼，在空腹服用，是很容易傷害脾胃，出現(xiàn)一些不適癥狀。

    總而言之，被譽為“千年人參”的葛根，并非人人適合吃，尤其是以上這5類人，別忽視了，請盡量少吃或者不吃。